Pres din egen æblemost på Nordstrandsgård
På Nordstrandsgård kan du og din familie opleve glæden ved at presse jeres helt egen æblemost. Vores hyggelige mosteri ligger i Lundby på Sydsjælland, men vi har gæster fra hele Sjælland. Tag dine egne æbler med, pres dem til frisk, velsmagende æblemost og få flaskerne med kun din egen most med hjem. En hyggelig aktivitet for både børn og voksne i efterårssæsonen.
Du finder den nøjagtige adresse her.
Vi presser æbler for hele Sjælland
Uanset hvor du bor på Sjælland, er du velkommen på Nordstrandsgård. Vi har allerede haft besøg af glade gæster fra hele regionen – blandt andet København, Frederiksberg, Roskilde, Greve, Køge, Næstved, Slagelse, Sorø, Ringsted, Kalundborg, Holbæk, Helsingør, Hillerød og mange andre byer. Kombinér turen til vores mosteri med en hyggelig udflugt i det sydsjællandske efterårslandskab.
Sådan foregår det når du skal presse din egen æblemost
Først og fremmest skal dine æbler vaskes, æblerne må gerne have stød og pletter, men ikke råd. Æbler med råd skal kasseres, da de forurener mosten. Det er en fordel hvis du kan vaske æblerne hjemmefra, det sparer meget tid.
For at få mest saft ud af dine æbler, bliver de kværnet til mos, som kaldes pulp, dette gøres på en stor kværn.
Derefter kommes pulpen i en hydropresser, som er en stor presse, der maser saften ud ved hjælp af vandtryk.
Du tapper derefter den færdige saft på dunke eller flasker, du kan medbringe disse selv, eller du kan købe hos os, se priser længere nede på siden.
Hvis der er travlt, kan det være at du må vente lidt, så kan du drikke en kop kaffe og gå ned og give lidt æbler til køerne, de vil elske det.
Priser
- Presning: Pr. 10 kilo æbler (giver ca. 5-6 liter most): 50 kr .
- 1 liter firkantet plastikflaske, kan vaskes og genbruges mange gange: 20 kr.
- 1 liter klar glasflaske: 20 kr.
- 5 liter klar plastdunk: 25 kr
- 3 liter ståpose med æblemotiv: 25 kr
Vi kan tilbyde pasteurisering af din most, læs pris og mere længere nede på siden
Betaling kontant eller Mobilepay.
Presseren skal tømmes efter hvert pres, derfor er minimumspris per pres 50 kr., dvs. at presser du under 5 liter, koster det 50 kr.
Åbningstider
Mosteriet har i 2025 åbent i september og oktober på følgende datoer:
- Søndag den 7. september 10-15
- Søndag den 14. september 10-15
- Søndag den 21. september 10-15
- Søndag den 28. september 10-15
- Søndag den 5. oktober 10-15
- Søndag den 12. oktober 10-15
- Søndag den 19. oktober 10-15
- Søndag den 26. oktober 10-15
OBS: På grund af efterårsferien planlægger vi ekstra åbningstider. Det er efter aftale, så ring til Michael på 20887702 for at lave en aftale om hvornår I kommer. Tag ungerne med 🙂
Hvis du har mange æbler (over 100kg), kan du ringe til Michael på 20887702, så kan vi evt. aftale en dag hvor du kan komme uden for åbningstid.
Ofte stillede spørgsmål
Behøver man at bestille tid? Nej, bare kom i åbningstiden. Du skal kun bestille tid, hvis du har over ca. 100 kilo æbler med, ring til Michael på 20887702 og aftal tid.
Hvor meget saft kommer der ud af æblerne? Der kan være omkring 10 kg æbler i en almindelig plastikbærepose, vores erfaring er at du får ca. 5 liter most pr. 10 kg æbler, afhængig af sort.
Hvor længe holder mosten sig? Den friske most kan kun holde sig en lille uge i køleskabet, så man skal komme mosten i fryseren eller på anden måde gøre den holdbar når man kommer hjem. Står det fremme i solen, går der ikke mere end et par timer før det begynder at gære. – tænk på det som en åben liter mælk.
Kan man fryse mosten? Ja, det er en god ide. Hvis du vil fryse din most, skal den hældes på plastikflasker, da glasflasker kan gå i stykker.
Man kan pasteurisere sin most hjemme i en gryde, hvis det kniber med plads i fryseren. Vi kan tilbyde pasteurisering, se længere ned på siden.
Sælger i æbler? Nej, vi laver most ud af alle vores egne æbler.
Behøver jeg at vaske æblerne? Æblerne skal vaskes inden de presses, vi anbefaler at du gør det hjemmefra for at spare tid, men ellers kan du vaske dem hos os.
Må æblerne have pletter? Ja, skurv og stødpletter gør ikke noget – æbler med råd, skal kasseres!
Får man sine egne æbler med hjem eller bliver de blandet med andre? Hos os får du kun mosten af dine egne æbler med hjem.
Hvilket æble er det bedste til at lave most af? Dit yndlingsæble…
Hvordan opbevarer man bedst sin æblemost? Det bedste er at fryse det. Har man ikke fryseplads nok, kan man pasteurisere det. (varme det op og komme på flaske).
Hvad med orm i æblerne? Ormene i æblerne har levet af æble af hele deres liv og man kan betragte dem som et proteintilskud. Nogle skærer æblet igennem og kigger efter, mens andre blot kasserer æblet, hvis ormehullet er stort/ser ud som om at er “gammel” og man dermed har mistanke om at der kan være råd midt inde i æblet.
Skal man skære æblerne i i småstykker (i både) inden man kommer? Nej. Æblerne hældes i en elektrisk kværn før de bliver presset.
Hvor bor I? Ved Lundby på Sydsjælland, du kan se det her.
Pasteurisering
Har du ikke fryseplads, kan du vælge at pasteurisere sin most derhjemme.
Du hælder mosten i en gryde og varmer den op til ca. 85 grader. Det er vigtigt at den ikke koger. (brug et stegetermometer)
Hæld mosten på flasker beregnet til formålet (glasflasker), mens den er varm. Tilsæt evt. atamon (vi gør det ikke)
Hæld så meget most på flasken, så der er så lidt luft i som muligt og sæt så låget på.
Vend herefter flasken på hovedet, således at også låget bliver opvarmet.
Når mosten køler vil det danne undertryk i flasken, hvilket er med til at sikre at flaskens låg holder tæt
Det er meget vigtigt at forseglingen forbliver intakt. dvs. at der ikke kommer luft til mosten før den åbnes til brug.
Vi tilbyder at pasteurisere din æblemost for dig.
Det betyder at du kan komme og aflevere dine æbler efter aftale, hvor efter vi presser og pasteuriserer og tapper din æblemost på nye glasflasker.
Din most vil være klar til afhentning efter et par dage, vi kontakter dig via sms når den er klar til afhentning.
Du må gerne selv have tage flasker med, som vi så fylder mosten på, du skal selv have rengjort flaskerne hjemmefra. Vi fylder kun på glasflasker.
Hvis du vælger vores glasflasker, kommer flaskens pris oven i.
Du kan aflevere udenfor almindelig åbningstid – efter aftale – kontakt Michael på tlf. 20887702
Æblerne skal helst afleveres i almindelig affaldssække / poser.
Pris for pasteurisering
Vi vasker og presser dine æbler til most
Vi pasteuriserer og tapper din most på dine egne genbrugs glasflasker
Pris: 20 kr pr flaske/liter
Hvis du ikke har egne glasflasker, fylder vi på vores egne, det koster 20 kr. ekstra per glasflaske.
Bemærk:
Vi pasteuriserer min. 20 liter ad gangen.
Hvis pasteuriseringsmaskinen er ledig når du moster, kan du selv pasteurisere hos os, det tager ca. 45 minutter, og koster 100 kr. (op til 20 liter). Du skal stadig selv fylde på flasker.